27 mar
糖蜜的澄清处理及处理前后组分分析
本实验糖蜜澄清处理分为稀释、絮凝、酸解等流程，通过单因素和正交试验，收集上层清液。然后在100℃水浴，pH值为2的条件下酸解90min，使糖蜜中蔗糖尽可能地转化成还原糖。最后，测定糖蜜澄清处理前后组分含量变化，并采用GC/MS检测分析糖蜜澄清处理前后挥发性组分变化。
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产品的应用
10 sep
L_亮氨酸发酵用糖蜜预处理方法研究
分析了糖蜜中影响发酵产生L-亮氨酸的不利因素。为除去影响发酵产生L-亮氨酸的各种杂质，重点研究了几种糖蜜预处理方法，对预处理前后糖蜜中各种糖分和钙离子含量进行了分析确定。并将预处理后糖蜜进行摇瓶发酵，根据菌种生长情况和发酵产生L-亮氨酸的含量，最终确定硫酸法为最佳糖蜜预处理方法。
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